Il Nostro Menù

Vi proponiamo il nostro nuovo menù!
Frutto della costante ricerca di nuovi abbinamenti e sapori...

Antipasti

Torta fritta
Luadel
Polenta fritta con Gorgonzola dolce
Pizza in teglia con Porcini e Spalla cotta
La nostra Giardiniera/Insalata russa di stagione
Assaggio di salse fatte in casa

Togliere di Salumi misti
(Prosciutto di Parma Coppo Placentina, Paletta leggermente affumicato, Salame Felino)
Tagliere di Culatello, Spalla cruda e riccioli di Burro
Tartare, Insalata di radicchio e arancio, Salsa di uovo sodo

Primi Piatti

Tagliatelle fatte a mano con Sugo di spuntature
Gnocchi di patate mantecati con burro d’alpeggio, Parmigiano e salsa allo Zafferano
Lasagna verde con Porcini e Gorgonzola piccante
Tortelli di ricotta con Crema di Parmigiano e Prosciutto crudo
Ravioli di stracotto con Sugo d’arrosto
Conchiglioni con Zucca, Taleggio e Nocciole tostate

Secondi Piatti

Spezzatino di Cinghiale con Pure
Roast beef, Porcini e crema di Parmigiano
Brasato di Limousine con patate marinate al prezzemolo
Fiorentina di Pollo nostrano alla griglia, Salsa BBQ e Patate al forno
Tagliata di controfiletto con insalata mista
Costolette laccate in salsa BBQ e Patatesaltate in burro nocciola

Dolci

Polenta fritta con Miele dell’Azienda Agricola Cavalca e Nocciole tostate
Crema di Mascarpone, Amarene sciroppate e Meringa
Tiramisù leggero con Biscuit al Caffè
Crostata al Limone e Pinoli con Gelato
Sorbetto al Mango e Mango fresco
Meringata con Confettura di Fragole

Alternative vegetariane, vegane, celiache disponibili in base alla disponibilità.
Il menù è da ritenersi indicativo, ci riserviamo di variarlo in qualsiasi momento a seconda della disponibilità della materia prima.
​E’ possibile, su prenotazione, concordare menù personalizzati per gruppi, bambini, vegetariani, vegani e celiaci.